#龙年好运来 乐享豪吉味#百吃不厌的牛肉炖土豆
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛腩
1000克 、
土豆
350克 、
八角
1颗 、
花椒
1撮 、
桂皮
1小条 、
大葱
15克 、
姜片
15克 、
酱油
30克 、
老抽
10克 、
料酒
30克 、
豪吉松茸鲜
3克
、
热水
适量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 备料
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2/8
点击查看大图 牛腩用凉水淘洗2、3遍,洗去血水
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3/8
点击查看大图 入凉水锅,煮变色即捞出,用温水洗去血沫
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4/8
点击查看大图 调料准备好,不限这些,可根据口味做调整
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5/8
点击查看大图 牛腩和【调料】全部入电饭煲内锅,热水量略低于肉块,
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6/8
点击查看大图 用'煲汤'程序,2个半小时左右,根据所用锅的性能调整时间
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点击查看大图 2小时左右时,牛肉熟烂,土豆块入锅,加入松茸鲜,完成剩余的时间
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最后一步
点击查看大图 起锅撒香葱末点缀
小贴士
1. 牛腩选肥一点的更香; 2. 除了土豆,还可放胡萝卜、香菇、豆腐结等,时间根据材质特性、喜欢的口感调整; 3. 如果用高压锅,可大大节省时间。
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展开全部8个步骤
发布于 2024-02-20
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