简易小笼包，不需要揉面擀皮的包子
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
五花肉
500克 、
大葱
半根 、
洋葱
半个 、
生姜
1块 、
甜面酱
1勺 、
生抽
1勺 、
老抽
2勺 、
盐
15 、
面粉
300克 、
猪油
5克 、
酵母粉
3克 、
糖
3克 、
鸡精
1勺
烹饪步骤
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点击查看大图 300克面粉里➕糖3克，猪油5克，盐1克，酵母粉3克。（没有猪油可以不放）温水200克。
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2/18
点击查看大图 温水少量多次增加，搅成絮状。
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3/18
点击查看大图 加完水以后揉成团。
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点击查看大图 盖住，醒发半小时。
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点击查看大图 500克五花肉，➕食用小苏打浸泡15分钟
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点击查看大图 半个洋葱切粒，一颗生姜切沫。大葱切沫。分一半肉馅出来做炒酱肉馅。小碗里的调料:甜面酱一勺，生抽一圈，老抽两圈，盐少许，鸡精适量，胡椒粉，十三香少许。
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点击查看大图 下肉沫，炒变色加入洋葱，生姜沫，加入料汁翻炒均匀。
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点击查看大图 盛出来，与剩下的肉沫搅拌均匀。
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9/18
点击查看大图 和馅。
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10/18
点击查看大图 面撕开，有很多孔，说明发好了。
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11/18
点击查看大图 再次揉至光滑。
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12/18
点击查看大图 揪个小剂子。
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13/18
点击查看大图 用手按成，边缘薄，中间厚的皮子。
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14/18
点击查看大图 放馅
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15/18
点击查看大图 包好啦！
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点击查看大图 最后上锅蒸就行，简易版酱肉包。
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点击查看大图 包破了的包子不要丢掉。
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最后一步
点击查看大图 包破了的包子，放入平底锅，可以煎成饼。酱香浓郁，超级好吃。
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展开全部18个步骤
发布于 2024-02-19
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