懒人版蒸菜~粉蒸藕
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材，藕，要用粉藕。
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点击查看大图 还有胡萝卜
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点击查看大图 食材去皮
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点击查看大图 藕切丁
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点击查看大图 切好的藕丁放到水里浸泡，防止氧化。
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点击查看大图 胡萝卜，切成片
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点击查看大图 火腿肠切丁
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点击查看大图 面粉和玉米粉先混合好，然后少量多次撒到藕丁和胡萝卜片上，边撒粉边翻拌，尽量让粉均匀裹到藕和胡萝卜上。
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点击查看大图 蒸锅里放水，铺好屉布，把裹好粉的藕丁和胡萝卜片放到屉布上
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点击查看大图 把火腿丁撒到最上边，盖上锅盖，水开计时，蒸20分钟。
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点击查看大图 蒸的同时，调一碗料。把蒜弄成蒜蓉，和醋、生抽、糖放到一起搅拌均匀即可。
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点击查看大图 时间到，出锅
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点击查看大图 把蒸好的食材放到盘子里，撒上调料拌匀。
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最后一步
点击查看大图 拌好的粉蒸耦，开吃。
小贴士
1.一定要用粉藕，也叫面藕，湖北产的。 2.用米粉好些，裹得更均匀，蒸出来好看。 3.因为火腿经过蒸制会有油出来，所以调料里 没有加油。喜欢的话加点香油调味也可以。
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发布于 2024-02-17
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