清汤牛蹄筋
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛蹄筋放一把面粉搓洗干净,焯水除掉浮沫捞出沥干水分,火枪喷一遍觉得更干净,然后温水多洗几遍。
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点击查看大图 高压锅内放入洗干净的牛蹄筋,加腌菜盐、纯净水和调料盒(注:盒内装的生姜、荜拨、砸烂的草菒籽、花椒粒和白胡椒粒)按豆/蹄筋键。
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点击查看大图 煮熟的牛蹄筋晾凉切条。
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点击查看大图 切好的牛蹄筋条和汤,按顿分装了8袋。
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点击查看大图 吃时提前从冰柜取出一份解冻。
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点击查看大图 溶解了的牛蹄筋和汤倒入锅中,加足量纯净水煮沸。
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点击查看大图 洗点芜荽切碎。
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最后一步
点击查看大图 碗中舀入煮沸的牛蹄筋条和汤,加点芫荽碎享用管饱。
小贴士
我一次网购10斤无骨牛蹄筋,一次做了多顿,煮熟晾凉切条按顿分装,吃时提前从冰柜取出一份溶解。牛蹄筋可以做酸辣牛蹄筋汤和炖菜牛蹄筋汤等,高血糖吃牛蹄筋充饥不升血糖,我的经验食疔比药疗更管用。
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发布于 2024-02-17
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