吃N多次都不会腻的，椰汁西米糕，椰香浓郁，糯叽叽
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有食材
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点击查看大图 煮西米：一大锅水烧开后放入西米，煮到半透明的时候，关火焖15分钟，再捞起过一遍凉水/冰水备用。
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点击查看大图 100ml马蹄粉、100ml纯牛奶、100ml椰浆，搅拌均匀过筛1~2次，得出生浆。
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点击查看大图 100ml纯牛奶、100ml椰浆、100ml白砂糖，煮到沸腾，关火
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点击查看大图 趁热加入1汤勺(50ml)生浆，边倒边搅拌至浓稠，得到熟浆
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点击查看大图 熟浆再混合剩余生浆，加入煮好的西米，搅拌均匀，西米浆就做好了。
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点击查看大图 蒸糕：蒸锅放入方碗（容量750毫升），水开后倒西米浆，大火蒸25分钟左右熟透
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点击查看大图 蒸好后要完全放凉透才能脱模
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点击查看大图 蒸好后要完全放凉透才能脱模
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点击查看大图 切成条状或块状
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点击查看大图 开始享用吧
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点击查看大图 口感软糯，椰香浓郁
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最后一步
点击查看大图 一口气炫一盘不带停的！！
小贴士
视频是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整。
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展开全部13个步骤
发布于 2024-02-13
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