贺年小零食0添加自制猪肉脯
150763人浏览 · 4998人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
猪肉(肥瘦比例1:9)
250克
、
腌制酱汁:
、
叉烧酱
20克
、
海鲜酱
10克 、
鱼露
10克 、
白酒
3克
、
细砂糖
15克 、
蜂蜜酱汁:
、
蜂蜜
15克 、
老抽酱油
3克
、
凉白开
5克
、
装饰:
、
白芝麻
适量 烹饪步骤
-
1/20
点击查看大图 腌制酱料加入碗中;
-
2/20
点击查看大图 搅拌均匀备用;
-
3/20
点击查看大图 猪肉切小块,和酱汁一起放到绞肉机绞成肉泥
-
4/20
点击查看大图 然后放冰箱冷藏1-2小时,让猪肉充分入味,从而肉质更紧致;
-
5/20
点击查看大图 剪一张烤盘2倍大的油纸,对折一下再打开,把一半肉泥其中放一边;
-
6/20
点击查看大图 然后对折,用擀面杖慢慢四周对外擀开,擀成和烤盘差不多大小,厚度约0.3Cm的肉脯
-
7/20
点击查看大图 然后掀开一边油纸,剪开一半油纸,把猪肉脯拉到烤盘上,整理四边。
-
8/20
点击查看大图 烤箱预热150度20分钟;
-
9/20
点击查看大图 烤制时候我们准备酱汁:蜂蜜加入生抽加入凉白开搅拌均匀;
-
10/20
点击查看大图 猪肉脯烤好后,反复均匀把蜂蜜酱汁涂抹到猪肉脯上;
-
11/20
点击查看大图 翻面也反复涂抹;
-
12/20
点击查看大图 再次放进烤箱150度10分钟
-
13/20
点击查看大图 出炉撒上白芝麻;
-
14/20
点击查看大图 切小块,放到密封盒保存,三天内吃完;
-
15/20
点击查看大图 成品1: 也可以一大块撕着吃!
-
16/20
点击查看大图 成品2
-
17/20
点击查看大图 成品3
-
18/20
点击查看大图 成品4
-
19/20
点击查看大图 成品5
-
最后一步
点击查看大图 成品6
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2024-02-08
换一个做法相关分类
相关推荐