#快速GET丰盛春节家宴#年夜饭：雪花丸子/珍珠丸子
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
肉末
500克
、
胡萝卜
50克 、
马蹄
50克 、
姜葱
适量
、
生抽
1汤勺 、
蚝油
1汤勺 、
盐
适量克 、
五香粉
少许 、
鸡蛋清
1个
、
姜葱水
2汤勺
、
生粉
2勺 、
糯米
150克 烹饪步骤
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点击查看大图 胡萝卜马蹄拉碎
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点击查看大图 马蹄保持颗粒感
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点击查看大图 姜葱开水烫个葱姜水放凉
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点击查看大图 肉末放生抽蚝油盐五香粉
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5/17
点击查看大图 鸡蛋清
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6/17
点击查看大图 葱姜水
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点击查看大图 搅多一会儿上劲儿
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8/17
点击查看大图 放胡萝卜马蹄丁
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9/17
点击查看大图 生粉，继续搅拌
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10/17
点击查看大图 糯米提前泡2小时以上
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点击查看大图 戴手套团成丸子
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12/17
点击查看大图 裹糯米
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13/17
点击查看大图 摆盘，放颗枸杞
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14/17
点击查看大图 水开蒸15分钟
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点击查看大图 嫩又入味
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点击查看大图 香糊了
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最后一步
点击查看大图 底部摆胡萝卜，洗盘子更容易
小贴士
根据丸子大小调整蒸制时间 肉馅2肥八瘦的最好吃 马蹄保持颗粒感，吃着脆脆的 多搅拌一会儿
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展开全部17个步骤
发布于 2024-02-08
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