米村拌饭同款安格斯肥牛拌饭
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时间：15分钟
食材清单
安格斯肥牛
500g
、
白洋葱
1个
、
太太乐宴会鲍汁蚝油
2泵
、
太太乐原味鲜头道生抽
2勺
、
盐
2克 、
太太乐宴会料酒
2勺
、
老抽
1勺 、
金针菇
1把 、
红薯粉条
1把
、
白米饭
2碗
、
黑胡椒粉
1克 、
白芝麻
0.5克 、
大蒜碎
3克
、
白糖
1勺（约5克） 烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 金针菇切去老根洗净控水备用
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2/20
点击查看大图 洋葱切成宽条，葱姜切大片备用
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3/20
点击查看大图 将安格斯肥牛准备好
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4/20
点击查看大图 加入太太乐原味鲜头道生抽
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5/20
点击查看大图 加入食盐
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6/20
点击查看大图 加入白糖
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7/20
点击查看大图 加入太太乐鲍汁蚝油
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8/20
点击查看大图 加入黑胡椒粉
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9/20
点击查看大图 加入蒜蓉
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10/20
点击查看大图 加入一碗清水搅匀备用
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11/20
点击查看大图 起锅加入香油
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12/20
点击查看大图 下入葱姜，洋葱煸炒
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13/20
点击查看大图 倒入碗汁
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14/20
点击查看大图 下入红薯粉条大火烧开
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15/20
点击查看大图 盖好盖子，焖煮煮至粉条软烂
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16/20
点击查看大图 下入金针菇
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17/20
点击查看大图 煮至金针菇变软下入肥牛片
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18/20
点击查看大图 加入太太乐宴会料酒
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19/20
点击查看大图 煮至肥牛片熟透，撒入白芝麻，鸡精关火装盘。扣入蒸好的米饭即可。
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最后一步
点击查看大图 最后上个成品图，米村拌饭同款安格斯肥牛饭完成。感谢收看！
小贴士
1.我这里使用到的是鲜的原切安格斯肥牛，您也可以用肥牛卷，需将肥牛卷提前焯水后再使。 2.如果家里有黑胡椒碎，替换黑胡椒粉，味道更好。 3.最后可加入一些葡萄酒，家里没有可用味淋代替，如果没有味淋白糖加料酒代替。 4.可先将红薯粉用热水泡软，再煮制可缩短烹饪时间。
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发布于 2024-02-07
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