乌龙茶梨花酥#我的2024年夜饭#
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时间:30分钟
食材清单
中粉(油皮)
60g
、
猪油(油皮)
23g
、
矿泉水(油皮)
25g
、
白糖(油皮)
18g
、
低粉(油酥)
45g
、
猪油(油酥)
23g
、
乌龙茶馅
125g
烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 油皮原料倒入大碗中拌至无干粉
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2/17
点击查看大图 移到面板上后揉成光滑的面团,用保鲜膜包好
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3/17
点击查看大图 油酥原料倒入大碗中揉成团,用保鲜膜包好
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4/17
点击查看大图 油皮、油酥放入冰箱冷藏30分钟
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5/17
点击查看大图 将油皮和油酥分别分成5份揉圆
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6/17
点击查看大图 取一油皮压扁,包入油酥,收口捏紧,盖保鲜膜松弛15分钟
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7/17
点击查看大图 取一面团,擀成长条状
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8/17
点击查看大图 再从上往下卷起来,盖保鲜膜松弛20分钟
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9/17
点击查看大图 取一面条,擀成长条状
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10/17
点击查看大图 再从上往下卷起来,盖保鲜膜松弛15分钟
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11/17
点击查看大图 中间按压,两头往里折后再擀开
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12/17
点击查看大图 每个包入25g乌龙茶馅,收口捏紧
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13/17
点击查看大图 用掌心稍稍压扁,中心用食指大力按压下
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14/17
点击查看大图 以中心为界,切出5瓣
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15/17
点击查看大图 捏出花瓣形状,中心刷少许抹茶粉
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16/17
点击查看大图 在用红色食用色素点出花蕊,烤箱上下火,中层,170°,20分钟
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最后一步
点击查看大图 乌龙茶梨花酥
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展开全部17个步骤
发布于 2024-02-07
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