金汤肉饼蒸蟹
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时间:15分钟
食材清单
梭子蟹块
5-6块(2-3只)
、
猪肉糜
150 克
、
马蹄
25克 、
香菇
15克 、
盐
1.5克 、
细砂糖
0.5克 、
淀粉
2克 、
蚝油
5克 、
蛋清
10克 、
白胡椒粉
少许
、
金汤酱汁:
、
南瓜泥
80克
、
蚝油
5克 、
白胡椒粉
少许
、
水淀粉
适量(2克淀粉少许水拌匀)
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 主要食材
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点击查看大图 马蹄、香菇切丁
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点击查看大图 猪肉糜加入马蹄、香菇、盐、糖、淀粉、蛋清搅拌上筋
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点击查看大图 山姆蟹块肉饱满紧实
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点击查看大图 切块一切二
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点击查看大图 肉馅摆成1cm厚的圆环
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点击查看大图 放上蟹肉
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点击查看大图 蒸箱蒸9分钟
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9/14
点击查看大图 调酱汁:锅中放入油、南瓜泥、蚝油、胡椒粉、盐、水淀粉搅匀
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点击查看大图 撒上葱花、淋上热油
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点击查看大图 沿边缘淋上金汤酱汁
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 肥美。
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最后一步
点击查看大图 肉汁丰富。
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展开全部14个步骤
发布于 2024-02-05
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