燕麦芋泥草莓蛋糕✌️
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋黄和蛋液分离（我蛋液的盘子不是没洗干净，而是做芋泥的盘子懒得洗了！！！）
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点击查看大图 面粉 鸡蛋 牛奶 玉米油混合
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点击查看大图 搅拌成糊状（没有颗粒），面粉可以过筛一下，会更加细腻
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点击查看大图 蛋白加淀粉和几滴白醋或柠檬汁（分三次放白砂糖，第一次在冒大泡的时候，第二次在想泡密集的时候，第三次在有纹路时）
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点击查看大图 打算有三角立起来时
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点击查看大图 蛋白放两次加入搅拌均匀（首先加一半蛋白到搅拌好的蛋糊里搅拌均匀，再全部倒入原来的蛋白里搅拌均匀）
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点击查看大图 油纸压在活低下可以把油纸压住，上下火130°30分钟
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点击查看大图 准备适量燕麦片
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点击查看大图 巧克力加热融化，加入燕麦搅拌均匀
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点击查看大图 放入烤箱上下火100°10分钟
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点击查看大图 烤好的蛋糕胚取出晾凉，将蛋糕切成三片，
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点击查看大图 淡奶油倒盆里发糖打发
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点击查看大图 做夹心的打久一点，筷子插进去不会倒，抹面的可以稍微稀一点，但是不能太稀
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最后一步
点击查看大图 蛋糕可以自己随意装饰，夹心我放了一层芋泥一层草莓，就可以啦
小贴士
夏天要注意温度，填完夹心可以放冰箱冷藏一小时再抹面，奶油融化了也可以放冰箱冷藏一会再继续
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展开全部14个步骤
发布于 2024-02-05
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