米发糕我最喜欢的简单配方！

Name: 米发糕我最喜欢的简单配方！
Ingredients: 粘米粉 160g; 泡打粉 4g; 白糖（或红糖） 50g; 牛奶 150g; 黑芝麻 适量; 葡萄干 适量

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

粘米粉 160g

、泡打粉 4g 、

白糖（或红糖） 50g

、牛奶 150g 、黑芝麻适量、葡萄干适量

烹饪步骤

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粘米粉、泡打粉、白糖拌匀。
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加入常温牛奶，拌匀至细腻光滑的粉浆状态，用保鲜膜密封，静置10分钟。
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模具刷一层薄薄的油，等量倒入面糊7-8分满，撒一些黑芝麻、葡萄干作为装饰。
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蒸锅水沸，大火蒸12分钟，关火后不开锅盖，再焖5分钟出锅～
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最好的方式：享受热发糕！
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可以将多余的储存在密封的容器中，防止变干，冷藏或冷冻。
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吃之前再蒸熟加热。
最后一步
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还给自己炖了红枣雪耳羹~

小贴士

当我小的时候，经常看到在街上推着三轮车卖发糕的摊贩。街头版本的发糕也很不同——有的非常大，里面有丰富的果料，如杏子、葡萄干、蜜饯等。购买时，他们会切下一块。有的不仅是大米，还会有紫米、小米、南瓜等五颜六色的，热气腾腾的冒着温暖的甜香～有的发糕用小模具，甚至有花形，顶部还会摆上红绿丝，它们的价格更便宜，口感更蓬松，味道也很好。我喜欢发糕～

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发布于 2024-02-04

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