#新年好食，只炼好事# 【抹茶白巧美式大曲奇】
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
【主料】
、
黄油
84克 、
抹茶粉
7克 、
砂糖
44克 、
鸡蛋
42克 、
低粉
130克 、
泡打粉
2.5克 、
小苏打
2.5克
、
白巧克力
84克 、
巴旦木
67克 、
耐高温巧克力豆
42克
、
【装饰】
、
白巧克力
适量 、
巴旦木
适量 、
耐高温巧克力豆
适量
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 1. 黄油软化（烤箱30度或者微波炉打一下）
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点击查看大图 2. 黄油+抹茶粉+砂糖拌匀不打发
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点击查看大图 3. 全蛋液提前坐温水，温热后直接加进去拌匀
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4/11
点击查看大图 4. 加入粉类（低粉+泡打粉+小苏打）拌匀
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点击查看大图 5. 捏成团，没有干粉即可
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6/11
点击查看大图 6. 巴旦木切碎
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点击查看大图 8. 白巧克力+巴旦木碎+耐高温巧克力豆拌匀
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点击查看大图 9. 这样就好了
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点击查看大图 10. 揪一块面团，50克左右，直接按扁，厚度0.5厘米左右
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10/11
点击查看大图 11. 全部捏好，烘烤参数：上火160下火150度17分钟
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最后一步
点击查看大图 12. 烤好出炉放凉就可以吃啦～～
小贴士
1. 这个时间烤出来的放凉之后硬度合适、不会太硬脆，喜欢硬脆的可以多烤些时间 2. 这个配方可做10个，每个50克左右 3. 大小可以自己拿捏，随意也可 4. 我没有放表面装饰，喜欢甜的口感丰富的可以把表面装饰放上去再进行烘烤
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展开全部11个步骤
发布于 2024-02-04
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