#家乡年味 鲜才够味#红烧牛肉卤蛋
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
牛腩肉
1500克
、
鸡蛋
1 0枚 、
葱姜蒜
适量 、
卤肉香料包
1包
、
太太乐料酒
25克
、
太太乐味极鲜
20克
、
老抽酱油
8克
、
黄冰糖
20克
、
盐
适量 、
太太乐鸡精
10克
、
水
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 看制作好的红烧牛肉卤鸡蛋就是这个样子的非常美味儿…
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点击查看大图 冲洗浸泡好的牛肉(忘记拍照了)川烫再次洗净 开火 锅里加适量的水 放入牛腩肉 葱姜蒜香料包添加太太乐料酒 味极鲜酱油 黄冰糖一起炖煮 保持中小火…
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点击查看大图 炖煮着 差不多2小时30分钟左右(保持中小火)咕嘟咕嘟煮至熟…
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点击查看大图 捞出来 用筷子扎一下看看 牛肉扎透就是熟了 添加盐 糖 适量味极鲜酱油及老抽调色 鸡精入味增鲜搅拌均匀 添加浓缩柠檬汁和蜂蜜 就可以小火收汁 同时煮几个鸡蛋一起卤制入味儿…
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点击查看大图 煮至熟 收汁 把料包及葱姜蒜捞出来去掉一些肥肉撇出一些肥油 再次开小火煮沸 盖好锅盖闷着入味儿增香…
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点击查看大图 装盘 上桌 开吃 过小年 搭配个啤酒非常惬意 年味儿十足 外面的鞭炮声此起彼伏…
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最后一步
点击查看大图 家庭中做饭主选 高品质 信得过的太太乐大品牌食材料汁 做菜炖肉香喷喷 家里大人宝宝都喜欢 让你爱吃的停不下来 小年快乐!…
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展开全部7个步骤
发布于 2024-02-02
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