奶油开花大馒头
111957人浏览 · 3581人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 和面,先用筷子搅成絮状再下手和,如果是冬天先把奶稍微加热到40℃
-
2/5
点击查看大图 发酵到两倍大排气
-
3/5
点击查看大图 做成馒头坯子后,一面用刀切三下,像奔驰车标,刀切的位置撒点干面,再团成馒头本来的形状,有花的朝下再二次醒发到一拿起来感觉轻了
-
4/5
点击查看大图 有花的一面,在无油无水锅里烙一下有色就行了
-
最后一步
点击查看大图 放蒸锅上气后,用偏大中火蒸20分钟,闷三分钟,出锅,看看我没蒸好的跟蒸好的差多少
小贴士
鸡蛋奶味,用量是活的,别拘泥于那些克数,时间,温度,根据实际情况调整,重点就是一定得发起来
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2024-02-02
换一个做法相关分类
相关推荐