番茄炖牛腩
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时间：30分钟
食材清单
牛腩
500克 、
西红柿
4个(300克) 、
姜
4片 、
葱
10克 、
冰糖
6克 、
油
15克 、
番茄酱
10克 、
老抽
5克 、
生抽
10克 、
蚝油
5克 、
香叶
1片 、
桂皮
1块 、
八角
1个 、
盐
2克
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 牛腩洗净，切成2指半宽的块。
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2/11
点击查看大图 冷水下锅，加葱、姜片焯水，开锅撇去浮沫再煮2分钟，捞出用热水冲洗干净。
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3/11
点击查看大图 4个西红柿划十字刀，用开水烫一下去皮，2个切成小碎丁，2个切成大块待用。
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4/11
点击查看大图 热锅放油，放入冰糖，炒出糖色。
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5/11
点击查看大图 放入牛腩，翻炒均匀。
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6/11
点击查看大图 加入番茄丁。
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7/11
点击查看大图 加入一勺番茄酱，炒出汤汁。
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8/11
点击查看大图 加入足够的开水，加太太乐调味料，香叶，桂皮，八角。
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9/11
点击查看大图 盖上锅盖转小火炖1个半小时。
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10/11
点击查看大图 加入番茄块、盐再炖5分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘，撒上点葱花，美食完成。
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展开全部11个步骤
发布于 2024-01-31
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