#家乡年味 鲜才够味# 萝卜丝饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用料：萝卜1个230克，中筋粉100克，盐3克，鸡粉1克，鸡蛋1个，葱3根，花椒数颗。
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点击查看大图 将萝卜洗净，连皮擦成细丝。
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点击查看大图 加入盐，抓匀，腌制片刻。
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点击查看大图 葱洗净，切成葱花，备用。
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点击查看大图 用手将腌好的萝卜丝攥出水，并保留水液。
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点击查看大图 加入鸡蛋，搅拌均匀。
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点击查看大图 倒入面粉，拌匀，
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点击查看大图 加入葱花和花椒粒，
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点击查看大图 混合均匀，备用。
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点击查看大图 预热电饼铛之后，用刷子在底盘上均匀地刷一层油，
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点击查看大图 挑起萝卜丝面糊，放电饼铛中，摊成饼状。
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点击查看大图 盖上盖子，上下火加热3-5分钟。
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点击查看大图 表面凝固，底面金黄，翻面，再盖上盖子，继续煎2-3分钟。
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最后一步
点击查看大图 两面金黄，出锅。
小贴士
盐的用量需根据自己口味酌情增减。 如果不喜欢花椒和葱花，也可以不用。 煎烙时火不宜大，以免外焦内生。 油多一点会更香。
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发布于 2024-01-31
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