香辣牛肉干
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时间:30分钟
食材清单
牛肉(黄瓜条肉或里脊)
1000克
、
卤肉料包
一份
、
葱
半根 、
圆葱
半个 、
姜
3-5片 、
黄豆酱
2勺
、
山楂片
5-8片
、
老抽
适量 、
盐
适量 、
生抽
适量 、
干辣椒
3-5个 、
料酒
适量 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 冷水泡2小时,中途换水2-3次,夏天可放入冰箱中浸泡
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2/6
点击查看大图 顺丝切成细条,大小根据个人喜好
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3/6
点击查看大图 卤制2小时,关火后盖上盖子浸泡15-18小时,中途不要开盖防止味道流失
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4/6
点击查看大图 卤好的牛肉过一遍油,更好的定型,不会散,还能裹住卤制后的味道
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5/6
点击查看大图 将炒好的料均匀的裹在炸好的牛肉条上,放入烤箱150-170度烤30分钟左右,出锅放凉即可
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最后一步
点击查看大图 制作过程
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2024-01-30
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