香菇炒肉
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时间:30分钟
食材清单
香菇
150克 、
肉丝
100克
、
青椒
2个 、
姜
2片 、
蒜
2瓣 、
豆瓣酱
1勺 、
胡椒粉
1勺 、
五香粉
1勺 、
生抽
2勺 、
盐
适量 、
香油
1勺 、
蚝油
1勺 、
味精
适量 、
鸡蛋
1个 、
红苕芡粉
2勺
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 瘦肉切丝,加入盐、红苕芡粉、胡椒粉、五香粉、味精、生抽、蚝油、,如图所示
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2/12
点击查看大图 加入鸡蛋清和香油,用筷子搅拌均匀,腌制5分钟左右,如图所示
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3/12
点击查看大图 香菇和青椒洗干净
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4/12
点击查看大图 青椒切丝
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5/12
点击查看大图 香菇切片
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6/12
点击查看大图 锅里放水烧开,倒入香菇片,焯水3分钟,捞出备用
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7/12
点击查看大图 姜蒜切好备用
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8/12
点击查看大图 热锅凉油放入姜蒜炒香
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9/12
点击查看大图 加入肉丝
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10/12
点击查看大图 放一勺豆瓣酱,大火翻炒
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11/12
点击查看大图 加入香菇片、青椒丝翻炒均匀,放少许盐、味精调味
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最后一步
点击查看大图 出锅喽,开吃!
小贴士
香菇片不用焯水也可以,我主要是觉得菌菇类的不容易熟,所以才这样做的。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2024-01-30
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