红枣馒头
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 在面粉中倒入红曲粉、安琪小白条酵母、百钻白砂糖及温水,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团;
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2/7
点击查看大图 将面团放在温暖的地方松弛10分钟,然后擀成长方形的面皮;
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3/7
点击查看大图 将面片一端按压紧实,然后从另一端开始卷起来,卷紧一点;
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4/7
点击查看大图 分成大小相同的面剂子,将面剂子压成圆形面皮,平均每8g的面皮包入4g的枣泥馅;
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5/7
点击查看大图 把面剂子捏紧收口,搓成红枣状;顶部用牙签戳一个洞,放入蒸笼,醒发至2倍大;
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6/7
点击查看大图 开水上锅蒸10分钟,焖5分钟;
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最后一步
点击查看大图 出锅时,趁热用锡纸包上,轻轻捏一下,红枣的纹路就会更加逼真哦!
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展开全部7个步骤
发布于 2024-01-30
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