清炖排骨
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备好所有的食材,如图所示
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2/9
点击查看大图 排骨先用清水洗净,冷水下锅,加入葱姜料酒
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3/9
点击查看大图 大火烧开,撇去浮沫,焯水2分钟捞出
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4/9
点击查看大图 加入温水清洗干净
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5/9
点击查看大图 莲藕洗干净去皮切块放锅底,再加入洗好的排骨
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6/9
点击查看大图 胡萝卜、土豆、山药洗干净去皮切块放入锅里
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7/9
点击查看大图 放入花椒,姜片,少量盐,再加入开水(注意开水要刚好盖过所有食材)
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8/9
点击查看大图 盖好按下煲汤键,等待出锅就好了
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最后一步
点击查看大图 开吃!(小小失误,刚做好没有来得及拍照就给吃了)
小贴士
排骨焯水后不能再遇冷水,这是肉质口感不老不柴的关健。
4/9
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发布于 2024-01-21
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