芒果花生牛轧糖-淡淡芒果清香,软糯香甜!
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 不粘锅中加入黄油和椰子油炒至融化。电陶炉全程400火力小火慢炒。(电磁炉300火力)
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点击查看大图 加入棉花糖小火慢慢炒
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点击查看大图 棉花糖融化后,锅内还有些黄油关火。
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点击查看大图 利用余温炒至黄油吸收
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点击查看大图 倒入奶粉和盐快速翻拌均匀
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点击查看大图 加花生碎翻拌
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点击查看大图 最后加芒果丁翻拌,锅离开电陶炉。
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点击查看大图 戴上手套抹黄油反复拉扯
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点击查看大图 如果室内温度低就不要拉扯了,棉花糖冷了会硬。在锅内快速揉拉,花生和芒果丁全部裹上棉花糖。
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点击查看大图 放入模具中按压平整
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点击查看大图 整好放冷再切块
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点击查看大图 喜欢小块的可以整一盘哦!
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点击查看大图 切块
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最后一步
点击查看大图 软糯香甜,芒果的味道很好吃!
小贴士
1、炒牛轧糖和雪花酥一样全程小火慢慢炒,黄油不能起泡泡。 2、用芒果干的话,芒果干可以剪大一点块。
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展开全部14个步骤
发布于 2024-01-19
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