炒面
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时间:30分钟
食材清单
鸡蛋
2---3个 、
花甲
适量
、
芹菜
3根 、
韭菜
1把 、
大白菜
半颗 、
小葱
3根 、
洋葱
半个 、
蒜
4瓣 、
面
按吃的人口来 、
酱油
1勺 、
蚝油
1勺 、
食用油
1勺 、
盐
适量 烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 小葱:切末头尾分开放,蒜:拍扁切来切一下,洋葱:切丝(不喜欢的可以不放)
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2/16
点击查看大图 芹菜和韭菜:切小段备用
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3/16
点击查看大图 大白菜或娃娃菜都可以:白根切粗丝备用,叶子切段,叶子和头分开放
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4/16
点击查看大图 面:面没有要求(我买的是鸡蛋面)
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5/16
点击查看大图 把洗净的花甲倒进锅中,加一小碗的水把它煮开去壳备用,把煮花甲的水也要一起留起来(一定要少水哦,不要太多水)
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6/16
点击查看大图 准备一锅清水:水煮开以后把面下进去,煮个7分熟
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7/16
点击查看大图 煮好以后洗两遍凉水,控干水分即可
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8/16
点击查看大图 鸡蛋打散把锅加热:放一点点油把鸡蛋炒一下备用
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9/16
点击查看大图 用炒鸡蛋的油锅:油不够可再加,下葱头,洋葱,蒜爆香
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10/16
点击查看大图 先下大白菜头,然后再炒两下,再下它的叶子,(也可以把它换成包菜)
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11/16
点击查看大图 下酱油、蚝油一点点盐调匀(盐一定要少放,因为你放酱油了,盐多加会怕太咸后不够可以再加)
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12/16
点击查看大图 把面煮好的面条下锅
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13/16
点击查看大图 在下花甲,把汤一起倒进去炒匀
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14/16
点击查看大图 放芹菜和韭菜
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15/16
点击查看大图 放鸡蛋炒韵
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最后一步
点击查看大图 放葱花即可(因为我放了蚝油,所以没有放鸡精,如果喜欢放的,可以按自己喜好放)
小贴士
青菜方面没有要求,可以按自己喜欢的放,面条,平常吃的面条也可以,或是干的面条都可以,不管什么主食,用水一焯,同样的方法炒制即可做出不一样的吃法
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展开全部16个步骤
发布于 2024-01-19
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