腊肠土豆焖饭,懒人一锅焖的冬日美味 #本周热榜#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
广味腊肠
100克
、
土豆
150克 、
干香菇
15克
、
大米
150克 、
娃娃菜
200克 、
大蒜
3瓣 、
小葱
1根 、
薄盐生抽
10克
、
照烧汁
15克
、
老抽
5克 、
食用油
3克 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 这些食材做一锅我吃了3顿,可以说非常简单省事了。
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2/11
点击查看大图 大米提前泡30分钟,干香菇温水泡发15分钟。
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3/11
点击查看大图 腊肠切厚片,娃娃菜和香菇切片,土豆切小块,配料切碎。⚠️ 腊肠切片会保留肥瘦相间的组织,肉油多且更出味。
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4/11
点击查看大图 锅里刷油,爆香蒜末,小火煎腊肠,变得微微透明。
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5/11
点击查看大图 次放入香菇和土豆,再加调味和少量香菇水,翻炒一下。
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6/11
点击查看大图 炒到土豆裹色就好,此时关火放娃娃菜叶余温炒一下。
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7/11
点击查看大图 电饭锅里米水打底,再连菜带汤一起倒入锅里。
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8/11
点击查看大图 开启煲仔饭模式,然后就是坐享其成了。
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9/11
点击查看大图 完成后放葱花,搅拌一下,余温会激发葱香,更好吃。
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10/11
点击查看大图 焖饭的软硬程度取决水米的比例和蒸饭模式,喜欢吃锅巴的话,水米持平,少加菜汤,锅巴或者煲仔饭模式,基本底层起嘎问题不大。
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最后一步
点击查看大图 如果加叶菜的话,建议是白菜或者娃娃菜,不要提前炒,焖饭时直接加,就不会完全焖烂啦!
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发布于 2024-01-17
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