#有球必IN 圣诞鲜吃#黑椒牛柳披萨
27205人浏览 · 1177人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
【饼皮】
、
高筋面粉
210克 、
温水
60ml 、
干酵母
2.5克
、
盐
4.5克 、
白砂糖
3克 、
牛奶
115克 、
橄榄油
9克 、
【饼馅】
、
西冷牛扒
200克
、
黑椒酱
适量
、
马苏里拉芝士
适量
、
小西红柿
3-4个 、
番茄酱
2勺 、
帕玛森芝士
少许 烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 干酵母和温水一起混合。
-
2/14
点击查看大图 倒入饼皮材料，用厨师机中速搅拌15分钟。
-
3/14
点击查看大图 打好的面团盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏发酵一夜，我用了大概10个小时。
-
4/14
点击查看大图 发酵至1.5倍大，就发好了。
-
5/14
点击查看大图 将面团分成两份（做了两个），拉伸，但是注意不要按死了，避免过多消除气孔。
-
6/14
点击查看大图 准备馅料。将牛排切成牛肉粒，用黑胡椒酱抓拌均匀。
-
7/14
点击查看大图 面饼刷上番茄酱，摆上牛肉粒，在把切开的小番茄摆上去。
-
8/14
点击查看大图 拿出Galbani总统格巴尼的新鲜马苏里拉奶酪。这款奶酪源自意大利南部的坎帕尼亚大区，历史非常悠久。
-
9/14
点击查看大图 奶酪球是用盐水浸泡的，一直是冷藏保鲜，质地柔软，奶味醇香，非常适合做意式披萨。
-
10/14
点击查看大图 将奶酪球撕成小块儿，均匀的铺在披萨上。
-
11/14
点击查看大图 最后我又擦了一些帕马森干酪碎屑。
-
12/14
点击查看大图 烤箱200度提前预热。将做好的披萨送入烤箱烘烤15分钟。
-
13/14
点击查看大图 新鲜出炉啦，浓郁的芝香混合黑胡椒牛排的香味，让人忍不住要吃上一块。
-
最后一步
点击查看大图 拉丝绵长。
小贴士
这款披萨饼底的面团不用揉太久，不同于面包的面团，稍微有延展性即可。
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2024-01-14
换一个做法相关分类
相关推荐