家人们谁懂啊?这个曲奇饼干巨巨巨…好吃
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
外圈曲奇饼干体材料
、
黄油
165克 、
糖粉
130克 、
盐
2克 、
鸡蛋液
105克 、
高筋面粉
240克 、
杏仁粉
30克 、
玉米淀粉
30克 、
可可粉
15克 、
焦糖馅材料:
、
蜂蜜
20克 、
白糖
40克 、
黄油
30克 、
坚果碎
70克
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 先制作焦糖馅,把黄油,蜂蜜,白糖放入小锅里面中火把加热到沸腾,糖完全融化关火,加入坚果碎,搅拌均匀,备用。把粉类提前混合均匀过筛备用。黄油切小块提前软 化到能用手指轻松戳洞的状态。加入盐和糖粉用刮刀翻拌均匀。
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2/8
点击查看大图 再用打蛋器打发黄油体积变大,蓬松发白。再分次加入鸡蛋液打发,每次加入都要把黄油和鸡蛋液充分融合再加入下一次的鸡蛋液。加入混合和的粉类,用刮刀翻拌均匀无干粉后再用打蛋器搅打顺滑。
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3/8
点击查看大图 裱花袋剪小口装入裱花嘴,把曲奇面糊装入裱花袋,挤成大小均匀的花环形状,放入适量的糖馅。放入提前预热好的烤箱风炉功能150度烤18分钟左右。
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点击查看大图 普通家用烤箱用上下火150度烤20到25分钟左右。
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5/8
点击查看大图 出炉满屋飘香
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6/8
点击查看大图 打包送人,非常有面有没有?
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7/8
点击查看大图 圆盒也很漂亮
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最后一步
点击查看大图 放上防震垫,可以邮寄的一款常温零食。
小贴士
烤箱温度仅供参考不可照搬
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展开全部8个步骤
发布于 2024-01-14
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