红烩牛肉丸，酸甜鲜美脆嫩多汁 #本周热榜#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
牛肉馅
120克
、
全麦面包
30克 、
鸡蛋
1个 、
牛奶
100毫升 、
西红柿
1个 、
洋葱
20克 、
小葱
1根 、
薄盐生抽
10克
、
海盐黑胡椒
3克
、
大蒜粉
2克
、
番茄酱
20克 、
减盐蚝油
5克
、
油
5克 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 大概能做20多个小丸子，一顿肯定吃不完，冻起来下次再吃。
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2/13
点击查看大图 面包充分泡水后捏干撕碎，洋葱切碎，牛肉馅打散。
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3/13
点击查看大图 把牛肉馅、面包碎和洋葱碎放在盆里，打入一个鸡蛋。
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4/13
点击查看大图 加入海盐黑胡椒、大蒜粉、生抽和油，充分搅拌上劲儿。⚠️ 这里就不用加油了，烤制的时候反而会出跟多油。
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5/13
点击查看大图 用手搓成一个个小丸子，乒乓球大小就可以了。
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6/13
点击查看大图 放入炸锅机，180度烘烤15-20分钟，丸子就好了。
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7/13
点击查看大图 西红柿切块，大蒜和小葱也都切碎
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8/13
点击查看大图 锅里刷油，用葱蒜炝锅，放入番茄炒到出沙
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9/13
点击查看大图 加生抽、番茄酱和蚝油炒匀，再倒入牛奶煮开
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10/13
点击查看大图 然后放牛肉丸，加水没过食材，中火炖煮
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11/13
点击查看大图 到汤汁浓稠，撒点小葱就好啦！⚠️ 想更西餐一点儿的话，加奶酪碎和欧芹碎，风味更佳。
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12/13
点击查看大图 酸甜中带点儿鲜美，脆嫩有肉汁的肉丸，搭配两片全麦面包，哎呀，确实获得了120块的享受！
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最后一步
点击查看大图 除了牛肉丸烤制需要时间，其他步骤都还好，不是很难哦。
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展开全部13个步骤
发布于 2024-01-12
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