土豆牛腩
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 解冻好的牛腩需要汆烫，新鲜牛腩可以不用，洗干净沥干水分。
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点击查看大图 炒糖色，一点油加冰糖 中小火慢慢划动
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点击查看大图 糖全部融化后颜色变深就可以下香料煸炒
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点击查看大图 香料也是提前洗好 晾干
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点击查看大图 牛腩 加入 一起翻炒 加入老抽 生抽
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点击查看大图 灵魂啤酒加入 就关小火炖一个小时
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点击查看大图 一小时后 用筷子把香料夹出来
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点击查看大图 加入切好的土豆和洋葱
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最后一步
点击查看大图 再盖上锅盖炖15分钟就好了，我喜欢留一些汤汁。根据个人喜好可以把汤收干，但是要试一下咸淡，调整汤汁浓稠。
小贴士
没有用到高压锅，牛腩炖一个小时可以适应一般年轻人牙口。如果是老人小孩可以多炖半个小时，或者上高压锅20分钟就好了。
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展开全部9个步骤
发布于 2024-01-12
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