沙棘软糖
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时间:30分钟
食材清单
A:
、
沙棘原浆
180毫升
、
水饴100克
海藻糖100克
、
白糖120克
转化糖浆65克
、
海盐3克
黄油60克
、
琼脂粉3.5克
、
B:
、
红薯粉10克
、
水30克
、
C:
、
夏威夷果200克
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 B材料混合备用,材料混合后稀溜溜状态就可以。
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2/9
点击查看大图 夏威夷果放烤箱90度保温
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点击查看大图 A材料中除黄油外全部放入不粘锅中,电磁炉1600瓦加热至冒泡泡。
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点击查看大图 冒泡泡加入黄油,黄油融化后关火,边搅拌边加入b材料。
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点击查看大图 开电磁炉1200瓦,加热边加热边搅拌。
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6/9
点击查看大图 搅拌至翻面以后呈蜘蛛网状。用温度计测量112度左右。
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7/9
点击查看大图 关火加入夏威夷果,搅拌均匀。
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点击查看大图 倒入28×28方盘中整理成型。
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最后一步
点击查看大图 全部晾凉后,切成自己喜欢的大小。
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展开全部9个步骤
发布于 2024-01-06
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