时令小菜冬笋咸菜

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  冬笋剥壳洗干净，切掉根部老的部分。

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  把冬笋切片。

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  冷水下锅没过冬笋片，加1小勺食盐，煮开后再煮5分钟。

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  自家腌的咸菜洗干净切碎，笋片捞出控干水分备用。

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  热锅冷油放入咸菜炒香，接着放入笋片翻炒。

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  加清水没过食材，煮至入味。

• 最后一步
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  煮到汤汁只剩一点了，加盐和鸡精调味，即可装盘。

小贴士

冬笋一定要焯一下水，不然炒着吃会麻嘴，冬笋鲜嫩但不可多吃，容易消化不良哦。

发布于 2024-01-04

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