#原制原味,聚会菜谱#水果披萨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面包桶里倒入称量好的水,盐
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点击查看大图 白糖
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点击查看大图 面粉和酵母
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点击查看大图 面包机揉面键揉10分钟左右
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点击查看大图 放入提前软化切小块的黄油
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点击查看大图 揉至黄油完全吸收,之后再揉10分钟左右
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点击查看大图 揉好的面团温暖处发酵至两倍大
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点击查看大图 发酵好的面团,戳个洞不塌陷不回缩即可
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点击查看大图 取出面团轻松几下排气搓长条
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点击查看大图 分成四个等量的剂子盖保鲜膜松弛15分钟
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点击查看大图 松弛好的面团擀成圆形的面片
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点击查看大图 周围一圈往里折一点压实
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点击查看大图 用叉子戳洞,以免烤的时候鼓起来
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点击查看大图 放温暖处二次发酵20分钟左右
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点击查看大图 趁这个时间来切水果备用,香蕉现用现切以免氧化发黑
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点击查看大图 烤箱150度提前预热10分钟,二发好的面团进烤箱烤10分钟,之后拿出来撒一点马苏里拉芝士碎,此时烤箱转180度预热
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点击查看大图 切好的香蕉铺上
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点击查看大图 水果铺上
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点击查看大图 撒上满满的马苏里拉芝士碎,放烤箱180度烤20分钟左右,最后几分钟要看着烤箱,上色满意即可
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 这样的搭配也不错,拉丝的芝士加酸甜的新鲜水果,但是感觉做水果披萨还是用水果罐头更好,不易出水还更甜,如果是榴莲那就直接用新鲜果肉即可!
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展开全部21个步骤
发布于 2024-01-04
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