潮式清炖羊肉
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊肉洗净冷水下锅
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点击查看大图 放入料酒姜片和葱结,煮沸2分钟,撇去浮沫。
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点击查看大图 把羊肉捞出切记要用温水洗净,用冷水冲洗会让羊肉瞬间收缩非常影响口感,然后放进高压锅,加入竹蔗和南姜片,上汽后小火15分钟。
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4/10
点击查看大图 准备并洗净另外的食材。
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5/10
点击查看大图 萝卜玉米洗干净切块。
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6/10
点击查看大图 高压锅排汽后打开,保留原汁原味,不加任何调料。
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点击查看大图 倒入羊肉原汤并加水(避免嘌呤太高)把萝卜和玉米红枣在电火锅煮熟,再加入羊肉,适量盐和小芹菜段。
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点击查看大图 小芹菜段特殊的香味和羊肉绝配,喜欢香菜也可以用香菜。
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点击查看大图 潮汕人都知道的南姜。
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最后一步
点击查看大图 天气冷喝上一碗羊肉汤,暖暖哒!舒服
小贴士
高压锅里的羊肉不放任何调味,可以留到下一餐
4/10
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发布于 2024-01-02
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