潮式清炖羊肉
6.0万人浏览 · 241人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 羊肉洗净冷水下锅
-
2/10
点击查看大图 放入料酒姜片和葱结，煮沸2分钟，撇去浮沫。
-
3/10
点击查看大图 把羊肉捞出切记要用温水洗净，用冷水冲洗会让羊肉瞬间收缩非常影响口感，然后放进高压锅，加入竹蔗和南姜片，上汽后小火15分钟。
-
4/10
点击查看大图 准备并洗净另外的食材。
-
5/10
点击查看大图 萝卜玉米洗干净切块。
-
6/10
点击查看大图 高压锅排汽后打开，保留原汁原味，不加任何调料。
-
7/10
点击查看大图 倒入羊肉原汤并加水（避免嘌呤太高）把萝卜和玉米红枣在电火锅煮熟，再加入羊肉，适量盐和小芹菜段。
-
8/10
点击查看大图 小芹菜段特殊的香味和羊肉绝配，喜欢香菜也可以用香菜。
-
9/10
点击查看大图 潮汕人都知道的南姜。
-
最后一步
点击查看大图 天气冷喝上一碗羊肉汤，暖暖哒！舒服
小贴士
高压锅里的羊肉不放任何调味，可以留到下一餐
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2024-01-02
换一个做法相关分类
相关推荐