牛肉萝卜饺子
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
面粉
600g 、
胡萝卜汁
适量
、
青菜汁
适量
、
牛肉
500g 、
红萝卜
2根 、
白萝卜
1根 、
白葱
1根
、
生姜
1块 、
盐
10g 、
生抽
2勺 、
耗油
1勺 、
鸡汁
1勺
、
花椒粉
1勺
烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 胡萝卜、青菜打成汁，把面团分别和好，盖上保鲜膜醒一会。
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2/20
点击查看大图 接下来调馅，准备好蔬菜，萝卜去皮擦成丝。
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3/20
点击查看大图 牛肉一块。
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4/20
点击查看大图 一部分葱切段，生姜切片，倒入温水泡着。
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5/20
点击查看大图 擦好的萝卜丝焯水，煮熟。
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6/20
点击查看大图 捞出来晾凉。
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7/20
点击查看大图 处理牛肉，把上面白色的筋膜去掉。
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8/20
点击查看大图 切成大粒。
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9/20
点击查看大图 放入搅拌机，加入葱姜水，搅打成肉泥。
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10/20
点击查看大图 放到大盆里。
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11/20
点击查看大图 晾凉的萝卜丝挤干水分。
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12/20
点击查看大图 剁碎。
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13/20
点击查看大图 放进盆里，再切一些葱花放在上面。
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14/20
点击查看大图 加入盐和花椒粉。
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15/20
点击查看大图 烧一勺热油泼在葱花上。
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16/20
点击查看大图 进一步调味，加入生抽，鸡汁，耗油。
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17/20
点击查看大图 戴上一次性手套把馅料抓拌均匀。
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18/20
点击查看大图 面团也醒好了，取出来擀皮。
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19/20
点击查看大图 两种颜色分别包好。
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最后一步
点击查看大图 热气腾腾的牛肉萝卜饺子出锅啦。
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展开全部20个步骤
发布于 2023-12-31
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