#原制原味，聚会菜谱#免烤箱，孩子们超喜欢的爆浆甜甜圈
23.5万人浏览 · 7429人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
300克 、
奶粉
20克 、
鸡蛋液
50克 、
牛奶
150克 、
盐
3克 、
糖
35克 、
干酵母
4克
、
安佳黄油
30克
、
蛋黄（酱）
3个
、
糖（酱）
30克
、
玉米淀粉（酱）
10克
、
低筋面粉（酱）
10克
、
牛奶（酱）
260克
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 准备好食材。
-
2/14
点击查看大图 除黄油外的面团材料全部放入厨师机搅拌桶内，低速搅打成团。
-
3/14
点击查看大图 面团搅打能拉出比较厚的膜再加入黄油继续搅打。
-
4/14
点击查看大图 面团搅打能拉出手套膜后分割成9个小面积子，滚圆后醒发2倍大。
-
5/14
点击查看大图 醒发好的面团轻轻压扁。
-
6/14
点击查看大图 锅中油温升高后放入面团，炸至两面金黄后捞出。
-
7/14
点击查看大图 在小面包还有余温的时候裹上糖粉或砂糖。
-
8/14
点击查看大图 做卡仕达酱。把蛋黄和砂糖搅拌均匀。
-
9/14
点击查看大图 筛入低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀。
-
10/14
点击查看大图 牛奶加热至边缘冒小泡泡时，慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。
-
11/14
点击查看大图 再将牛奶蛋黄液倒回奶锅中，小火加热，一直搅拌至液体变浓稠再离火，搅拌至温度降下来即可。
-
12/14
点击查看大图 把卡仕达酱装入裱花袋中。
-
13/14
点击查看大图 用筷子把炸好的面包扎个洞，再挤上卡仕达酱。
-
最后一步
点击查看大图 不用烤箱，也可以做出孩子们喜欢的香甜可口的爆浆甜甜圈小面包啦！
小贴士
炸面包时注意中小火慢慢炸，火大了炸不透。 面包面团所需的液体量要根据面粉的吸水性细微调整用量。
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2023-12-31
换一个做法相关分类
相关推荐