#最是家乡味 冬至大如年#酸菜小杂鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
小杂鱼
1000g
、
酸菜
300克 、
姜
1块 、
胡葱(叶)
1根
、
油
2汤匙 、
太太乐料酒
2盖
、
辣椒
1个 、
生抽
2勺 、
老抽
1/2勺 、
盐
1勺 、
蒜泥辣椒
1勺
、
太太乐原味鲜
1小勺
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备:处理干净的小杂鱼
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点击查看大图 食材准备:自制酸菜、红辣椒、姜丝
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点击查看大图 热锅冷油,倒入小鱼
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点击查看大图 鱼煎至发白,切记少翻动
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点击查看大图 料酒、盐、生抽、老抽、
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点击查看大图 适量开水
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点击查看大图 放入酸菜
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点击查看大图 辣椒也一起放
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点击查看大图 蒜泥辣椒来一勺
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点击查看大图 胡葱叶子撒上
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点击查看大图 太太乐原味鲜一小勺,调味
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点击查看大图 酸菜小杂鱼,完美收官。
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
小鱼下锅尽量不要动铲子,切记少翻动,易碎。
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展开全部14个步骤
发布于 2023-12-30
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