【小零食】圣诞仙女棒

Name: 【小零食】圣诞仙女棒
Ingredients: 饼干棒材料如下; 安佳黄油 60g; 糖粉 27g; 安佳全脂奶粉 15g; 淡奶油 38g; 低筋面粉 127g; 盐 0.5g; 抹茶口味材料如下; 30％白巧克力 150g; 椰子油 10g; 抹茶粉 6.25g; 装饰糖珠 适量; 黑巧口味材料如下; 75％黑巧克力 150g; 椰子油 10g; 装饰糖珠 适量

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时间：30分钟

食材清单

饼干棒材料如下

、

安佳黄油 60g

、糖粉 27g 、

安佳全脂奶粉 15g

、淡奶油 38g 、低筋面粉 127g 、盐 0.5g 、

抹茶口味材料如下

、

30％白巧克力 150g

、椰子油 10g 、抹茶粉 6.25g 、

装饰糖珠适量

、

黑巧口味材料如下

、

75％黑巧克力 150g

、椰子油 10g 、

装饰糖珠适量

烹饪步骤

小贴士

1.黄油要室温软化，隔热水融化容易软化过度，混合完的状态不一样 2.要用偏硬一点材质的自封袋装面团擀，不然擀的时候容易变形，擀完计算一下饼干棒的大小自行调整 3.冷冻时间不宜太长（超过一小时），太硬了容易切碎，也不能太短（小于半小时），硬度不够，切的时候容易粘刀不方便移动 4.想做其他口味只需要把抹茶粉换成其他口味的粉即可，其他不变 5.这个配方大约能做20根左右的饼干棒，具体还是要看饼底厚度和切块大小 6.加椰子油是模仿巧克力脆皮的做法，吃起来更有嚼劲，也可以增加凝固速度，如果觉得巧克力凝固太快了来不及撒糖珠可以把椰子油增加到20g左右，不要加太多，太稀了会挂不上 7.品牌参考：安佳黄油、太古糖粉、安佳全脂奶粉、雀巢淡奶油、美玫牌低筋面粉、展艺巧克力、展艺椰子油、SoAcai抹茶粉、缤纷派对糖珠

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发布于 2023-12-25

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