#原制原味,聚会菜谱#马苏里拉芝士肉松吐司
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
高粉
280克 、
白糖
35g 、
鸡蛋
1个 、
牛奶
100毫升 、
酵母
3克 、
盐
3克 、
淡奶油
35克 、
雀巢炼乳
30克
、
奶粉
20克 、
安佳黄油
20克
、
馅料部分:
、
肉松
适量 、
沙拉酱
适量 、
葱花
适量 、
装饰部分:
、
安佳马苏里拉芝士
适量
、
葱花
适量 烹饪步骤
-
1/19
点击查看大图 除黄油和盐外面团的所有食材放入搅拌盆
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2/19
点击查看大图 放入厨师机搅打能拉出厚膜
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3/19
点击查看大图 加入软化的黄油,继续搅打
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4/19
点击查看大图 搅打至能拉出薄薄手套膜,破裂口很光滑就可以了
-
5/19
点击查看大图 把面团揉圆,室温28度的环境下醒发至2倍大
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6/19
点击查看大图 用手指戳不会弹不塌陷就可以了,把发酵好的面团去出排气
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7/19
点击查看大图 擀成宽18厘米,长33厘米的长方形,在面团下半部刷上一层薄薄的沙拉酱
-
8/19
点击查看大图 再铺上肉松,撒葱花
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9/19
点击查看大图 对折,再擀成宽度20厘米,长25厘米的长方形。
-
10/19
点击查看大图 平均切成8条,顶部不要切段
-
11/19
点击查看大图 每一条向左拧成麻花
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12/19
点击查看大图 从上往下卷起
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13/19
点击查看大图 放入吐司盒,盖上吐司盖二次醒发
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14/19
点击查看大图 醒发至8分满,挤上沙拉酱
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15/19
点击查看大图 铺上安佳马苏里拉芝士,撒点葱花
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16/19
点击查看大图 放入预热烤箱180度烤40分钟,最后15分钟注意观察顶部,如果上色较深就要盖上锡箔纸
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17/19
点击查看大图 出炉了!轻震几下,脱模,侧放晾凉
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18/19
点击查看大图 好吃
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最后一步
点击查看大图 切开内部组织松软细腻,奶香浓郁,表皮还拉丝。
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2023-12-25
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