红烧玉子豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
玉子豆腐
6个
、
土豆淀粉
200g
、
盐
3g 、
尖椒
1个 、
胡萝卜
30g 、
木耳
适量 、
香菇
2朵 、
蒜片
5g
、
碗汁:
、
生抽
1勺 、
老抽
半勺 、
蚝油
1勺 、
白糖
1勺 、
盐
一点点 、
淀粉
半勺 、
水
小半碗 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 玉子豆腐切块裹一层薄淀粉;准备一些配菜:胡萝卜、香菇切片、尖椒切块、木耳泡发后撕小朵、蒜切末;准备好碗汁:生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、淀粉半勺、白糖一勺、盐一点点、水小半碗;
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2/6
点击查看大图 油温六成热时,一块一块的下入豆腐,先不用动,待表面定型后轻轻推动,炸至金黄色捞出备用;
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3/6
点击查看大图 将所有的配菜也过一下油;
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4/6
点击查看大图 锅留底油,放花椒粉、蒜末炒出香味,倒入碗汁,待汤汁煮至浓稠时;
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5/6
点击查看大图 倒入所有的食材,翻炒均匀即可~
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最后一步
点击查看大图 来吧、吃饭喽~
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-12-24
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