#原制原味,聚会菜谱#圣诞蛋糕|简单高级!轻松拿捏氛围感!
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
蛋糕胚所需材料
、
软化黄油
106克
、
糖
70克 、
常温全蛋
105克
、
低筋面粉
96克 、
泡打粉
3.5克 、
抹茶粉
5克 、
红曲粉
5克
、
蜜红豆
30克
、
白巧淡奶所需材料
、
淡奶油
40克 、
白巧克力
40克 、
淡奶油
160克 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 软化黄油106g,加入糖70g打至蓬松发白。
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2/11
点击查看大图 分次倒入常温全蛋液105g,每次倒入都要打至完全吸收。
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3/11
点击查看大图 筛入低粉96g 泡打粉3.5g,拌匀后分成两等份。
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4/11
点击查看大图 两个碗分别加5g的抹茶粉,和5g的红曲粉拌匀,在红色碗里再加入30g蜜红豆。
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5/11
点击查看大图 把蛋糕糊分别装入裱花袋挤入磅蛋糕模具里,抹平一下。
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6/11
点击查看大图 放入预热好的烤箱165℃,38分钟。
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7/11
点击查看大图 在碗里倒入40g白巧克力,和40g淡奶油,隔水加热至完全融化后放入冰箱冷藏40分钟。
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8/11
点击查看大图 冷藏好的白巧甘纳许里再加入160g淡奶油打至全发。
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9/11
点击查看大图 蛋糕胚放至完全凉透后开始修一下形状,这里做的是一个正方形。
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10/11
点击查看大图 在蛋糕体的表面挤上打发好的白巧淡奶,放上草莓,筛点糖粉,这样一份圣诞感满满的下午茶就做好啦。
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最后一步
点击查看大图 快来一起制作吧!
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2023-12-23
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