什锦蔬菜汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材，鸡蛋打散，西红柿、娃娃菜切块，嫩豆腐、海鲜菇、火腿，切丁。
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点击查看大图 先炒个蛋饼，用铲子大概切块。
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点击查看大图 锅内热油，按次序放火腿丁，豆腐丁，海鲜菇丁。放入锅内都稍微炒一会，再放下一个。不用使劲翻，不粘锅底就行。
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4/7
点击查看大图 炒到豆腐有些金黄的时候，按次序放西红柿土，娃娃菜，最后放蛋饼。仍然是不使劲翻炒，不粘锅底即可，用热油煸出蔬菜的水分，加盐，喜欢鸡精的也可加鸡精。
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点击查看大图 炒一会，蔬菜都炒软后放入开水，炖煮。
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点击查看大图 炖煮到豆腐吸满汁水，娃娃菜和蘑菇变得透明，加香油，胡椒粉，搅匀，就可以出锅了。
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最后一步
点击查看大图 最后的成品，浓浓的蔬菜汤，番茄白菜的甜味，可口的酸香气，是这个美好冬至日最暖心的温柔。
小贴士
蔬菜根据自己喜好放，一定要煮熟。不知道什么时候熟的人，可以多煮一会儿。少搅动，搅多炒多蔬菜容易烂。
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发布于 2023-12-23
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