草莓奶油面包
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时间:30分钟
食材清单
高粉
225克 、
红曲粉
2克
、
烫种(高粉25+开水25)
50克(冷后用)
、
酵母
2.5克 、
白糖
25克 、
盐
2克 、
鸡蛋
35克 、
淡奶油
25克 、
水
95克 、
黄油
15克 、
酥粒:
、
软化黄油
10克
、
白糖
10克 、
低筋面粉
20克 、
红曲粉
0.5克
、
夹心:
、
淡奶油
150克 、
白糖
5克 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 除了黄油以外材料都加入厨师机和面
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2/9
点击查看大图 七八分筋加入软化黄油
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3/9
点击查看大图 能拉出透明薄膜 进行第一次发酵两倍大
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4/9
点击查看大图 分成五份 松弛15分钟
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5/9
点击查看大图 擀长
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6/9
点击查看大图 卷成圆柱形 长度11厘米左右
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7/9
点击查看大图 裹酥粒 发酵两倍大
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8/9
点击查看大图 烤箱烘烤
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最后一步
点击查看大图 冷后 切开 中间挤奶油 草莓装饰 挤融化巧克力 筛奶粉或者糖粉
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展开全部9个步骤
发布于 2023-12-22
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