#原制原味，聚会菜谱# 双色拼接心形饼干

Name: #原制原味，聚会菜谱# 双色拼接心形饼干
Ingredients: 浅色面团：无盐黄油 50克; 糖粉 20克; 淡奶油 20克; 低筋面粉（蛋糕粉） 105克; 草莓粉 5克; 深色面团：无盐黄油 50克; 糖粉 20克; 淡奶油 20克; 低筋面粉（蛋糕粉） 105克; 红甜菜根粉 5克

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

浅色面团：无盐黄油 50克

、糖粉 20克、淡奶油 20克、

低筋面粉（蛋糕粉） 105克

、

草莓粉 5克

、

深色面团：无盐黄油 50克

、糖粉 20克、淡奶油 20克、

低筋面粉（蛋糕粉） 105克

、

红甜菜根粉 5克

烹饪步骤

小贴士

1. 黄油不要过度打发，打顺滑即可；面团不要过度揉捏，揉成团即可； 2. 面片在室温下会变软，如果继续操作，不但使面片折断，还会影响生坯的形状及成品，所以要不时地送入冰箱冷藏几分钟再操作； 3. 草莓粉受热后几乎颜色尽失，想要烤出深浅红色，可将草莓粉用少许红甜菜根粉代替，这样饼干的颜值就更漂亮了； 4. 饼干可薄可厚，可根据喜好及模具大小来调整，原则上是模具大，则饼干厚；模具小，则饼干薄；烤好的成品会比生坯稍厚一些，所以在压面片时注意一下厚度。

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发布于 2023-12-21

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