#原制原味，聚会菜谱#芒果小餐包
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 芒果一个削皮，打成泥270克，分两次打。
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点击查看大图 除了黄油，其它材料放入面包机，芒果泥预留20克，视面团的软硬程度酌情添加。
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3/12
点击查看大图 启动面包机，揉面15分钟至粗膜，
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4/12
点击查看大图 加入室温软化的安佳黄油。
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点击查看大图 继续揉面至手套膜，并在面包机发酵一个半小时。
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6/12
点击查看大图 发酵好的面团手指沾面戳洞，面团不回缩不塌陷，就证明面发好了。
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7/12
点击查看大图 将面团分成16个相等的面剂子（每个大约51克）滚圆，放入烤盘中。
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8/12
点击查看大图 放入烤箱38度40分钟二次发酵，放碗热水增加湿度。
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9/12
点击查看大图 发酵好的小餐包明显增大，表面刷上牛奶。
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10/12
点击查看大图 放入提前预热的烤箱，180度20分钟，时间和温度仅供参考。
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11/12
点击查看大图 时间到，小餐包出炉了，金灿灿的，颜色好漂亮，而且特别柔软，芒果的果香味十足。
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最后一步
点击查看大图 成品是不是好诱人！
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发布于 2023-12-20
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