秋之韵 | 南瓜椰汁糕 | 创意马蹄糕 | 新中式糕点

• 1/15
  点击查看大图

  准备好所有食材

• 2/15
  点击查看大图

  南瓜去皮上锅蒸熟，放入破壁机加500毫升清水，榨汁，

• 3/15
  点击查看大图

  过筛1遍，得出南瓜汁。

• 4/15
  点击查看大图

  100ml马蹄粉，200ml南瓜汁，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。

• 5/15
  点击查看大图

  200ml南瓜汁，100ml白砂糖，煮开关火

• 6/15
  点击查看大图

  趁热加入1汤勺（50ml）刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠（边倒边搅）。再混合剩余生浆，南瓜浆做好了。

• 7/15
  点击查看大图

  【调白椰浆】1、100ml马蹄粉，200ml椰浆，搅拌过筛，得出生浆。2、200ml清水，100ml糖煮开关火，趁热加入1汤勺（50ml）刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，白椰浆做好了。

• 8/15
  点击查看大图

  调好的两种粉浆准备上锅蒸

• 9/15
  点击查看大图

  【蒸糕】蒸锅放入硅胶花型模具，水开后先加入一层椰浆，大火蒸约2分钟熟透

• 10/15
  点击查看大图

  再加一层南瓜浆蒸2分钟左右。

• 11/15
  点击查看大图

  重复步骤把模具蒸满。(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)

• 12/15
  点击查看大图

  蒸好后要完全放凉透才能脱模哦，不然就会粘手粘模具。

• 13/15
  点击查看大图

  淋上桂花糖浆，就可以开吃了。

• 14/15
  点击查看大图

  香甜软糯，老少皆宜

• 最后一步
  点击查看大图

  营养美味颜值都在线

小贴士

配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可。 糖可以按照个人甜度来调整。

发布于 2023-12-20

换一个做法

• • space

    香煎南瓜饼

  • space

    蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

  • space

    回锅肉

• space
  津菜目鱼炖肉

  22065人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#春日尝鲜/荠菜炒饭

  14673人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴# 浓香软糯陈皮笋干蒸牛肉

  12164人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#油焖春笋唤醒舌尖的春日记忆

  21995人看过
• space
  减脂轻食I 虾仁鸡蛋蔬菜杂粮沙拉

  19407人看过
• space
  香蕉坚果巧克力蛋糕

  14935人看过
• space
  低脂低卡银芽牛肉拌饭

  阳春白雪！
• space
  一切都会变好的，超好，爆好，无敌好。 早餐日记: 3.21早餐日记: 蒸山药+圣女果+蛋白粉+维生素 🍰碳水:山药 🍗蛋白质:蛋白粉 🥦膳食纤维:膳食纤维粉 🍋维生素:圣女果/复合维生素

  筱筱｡◕‿◕｡
• • space

    网红【咸蛋黄肉松青团】

  • space

    马蹄糕

  • space

    咸蛋黄肉松艾草青团