#最是家乡味 冬至大如年#鲍鱼红烧肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
五花肉
600克 、
鲍鱼
8只 、
盐
2克 、
冰糖
15克 、
八角
2粒 、
小葱
4根 、
生姜
6片 、
青花椒
10克
、
温水
350克 、
太太乐料酒
2勺
、
太太乐鸡精
1勺
、
太太乐原味鲜减盐生抽
1勺
、
太太乐原味鲜特级红烧酱油
2勺
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备
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点击查看大图 五花肉放入冷水锅中,放入葱结和生姜,倒入太太乐料酒去腥增香
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点击查看大图 五花肉煮白,水沸后大概8-10分钟,捞出,洗净沥水
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点击查看大图 锅中放入少许猪油,放入八角,葱段,生姜,青花椒爆香
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点击查看大图 放入五花肉
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点击查看大图 五花肉煸炒出油,微黄
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点击查看大图 倒入太太乐原味鲜减盐生抽
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点击查看大图 倒入太太乐原味鲜特级红烧酱油,五花肉翻炒均匀
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点击查看大图 放入冰糖
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点击查看大图 倒入温水没过五花肉,加入太太乐鸡精,大火烧开后,改小火慢炖40分钟
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点击查看大图 加入盐调味
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点击查看大图 放入鲍鱼
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点击查看大图 翻炒均匀,鲍鱼再炖15-20分钟即可出锅装盘
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最后一步
点击查看大图 软糯不油腻的鲍鱼红烧肉,味道超赞
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展开全部14个步骤
发布于 2023-12-19
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