#流感季饮食攻略# 空气炸锅杯子蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备料
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点击查看大图 蛋清、蛋黄分离,蛋清入无油无水盆中
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点击查看大图 蛋黄中依次加牛奶、玉米油、面粉,搅拌成顺滑的蛋黄糊
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点击查看大图 蛋清分2次加细砂糖,打成细腻坚挺的蛋白糊
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点击查看大图 1/3蛋白糊与蛋黄糊混合
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点击查看大图 倒回蛋白糊中,翻拌均匀成蛋糕糊
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点击查看大图 用勺子将蛋糕糊舀入蛋糕纸杯中,7分满空气炸锅蛋糕程序170度,13分钟左右
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点击查看大图 出炉,色泽均匀,柔软细腻
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点击查看大图 还是挺可爱的
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点击查看大图 组织细腻暄软
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最后一步
点击查看大图 挤上打发好的奶油,提升了一个档次
小贴士
1. 不同品牌的空气炸锅设定的程序不同,根据实际情况调整温度和时间; 2. 蛋糕可直接吃,也可做挤奶油等做装饰; 3. 这个配方可以用6寸戚风蛋糕模具烤,如果用烤箱烤8寸蛋糕,所有材料加1倍。
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展开全部11个步骤
发布于 2023-12-19
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