家庭版水煮魚
1.3万人浏览 · 550人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
黑魚片
2包
、
花椒
适量 、
辣椒干
适量
、
料酒
适量 、
辣椒粉
适量 、
鸡精
适量 、
油
适量 、
糖
适量 、
川味水煮魚调料包
1包
、
金针菇
1包 、
腐竹
100克 、
土豆
1个 、
白芝麻
适量 、
鸡蛋
1个 、
蒜泥
1匙
、
油
1匙 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 腐竹隔夜浸泡发好剪小段，黄豆芽去根洗净，蒜花、花椒、干辣椒段备好，黑魚片用淀粉蒜花香油鸡清酱好备用，金针菇去根洗净，土豆切片备用。
-
2/11
点击查看大图 油锅加热，入蒜泥炒出香味，加入川味水煮汤调料继续炒出辣香味，加入蠔油，适量糖和鸡精，加入适2杯水煮开（缺图）。先把黄豆芽入汤料焯一下断生，捞出放入砂锅。
-
3/11
点击查看大图 加入黄针菇、土豆片，焯一下断生。
-
4/11
点击查看大图 捞出放入砂锅。
-
5/11
点击查看大图 放入腐竹焯一下。
-
6/11
点击查看大图 捞出放入砂锅。
-
7/11
点击查看大图 最好把浆好的黑鱼片，一片片放入汤料。
-
8/11
点击查看大图 鱼片全部入汤料，待加热至稍滚时用漏勺搅拌一下，把煮熟的鱼片捞出，放入砂锅。
-
9/11
点击查看大图 洒入蒜泥、芝麻、蒜花、干辣段。
-
10/11
点击查看大图 另起油锅，將热油浇在最后加的调味料之上，随着吱吱响声，空气之中顿时弥漫出麻辣香味……
-
最后一步
点击查看大图 又麻又辣又香的水煮鱼成功上餐桌啦！开饭啦⋯⋯
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2023-12-19
换一个做法相关分类
相关推荐