羊排炖萝卜
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊排洗净，放入冷水中，加入姜片，料酒，焯5分钟
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点击查看大图 白萝卜滚刀切块，姜片，枸杞备用
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点击查看大图 焯好的羊排，开水冲出血沫
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点击查看大图 起锅烧油，加入姜片，八角，爆香
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点击查看大图 放入羊排煸炒一下
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点击查看大图 加入开水，一次性加够水，放入盐，耗油，大火烧开转小火炖25分钟
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点击查看大图 25分钟后加入白萝卜，枸杞，大火炖10分钟，再转成小火炖10分钟
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最后一步
点击查看大图 出锅前加入香菜沫，白胡椒粉就可以了，羊肉的鲜，萝卜的甜，暖暖的
小贴士
只有焯羊排时加入凉水为了泡出血水，洗焯后的羊排和加汤时一定用开水
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展开全部8个步骤
发布于 2023-12-18
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