水煮肉片
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好需要的食材
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点击查看大图 黄豆芽清洗干净放入盘中，干豆皮用水泡软，生菜清洗干净掰成小段
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点击查看大图 猪肉切成片，用清水洗出血水挤干水分放入盘中，加入料酒一勺，加入适量葱姜水，用手抓拌均匀，加入1勺淀粉，半个蛋清，1小勺盐，每加一次都要用手抓拌均匀
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点击查看大图 干红辣椒清洗干净切成小段，花椒，姜切片，葱切段，小葱叶切碎
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点击查看大图 炒锅中加入少一点色拉油烧热，加入葱伴侣水煮肉片调味料1包，小锅炒出香味
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点击查看大图 放入葱姜翻炒片刻，加入清水煮沸
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点击查看大图 放入黄豆芽煮熟，加入豆皮和生菜烫一下就可以
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点击查看大图 煮好的配菜捞出放入盘中
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点击查看大图 然后把腌好的肉片放入锅中，再次煮沸，肉变色即可
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点击查看大图 煮好的肉片盛入碗中，加上干红辣椒段、麻椒、葱花，热上热油，滋滋的香味就出来了
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
用猪里脊更嫩更好吃！
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发布于 2023-12-18
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