#流感季饮食攻略#豆芽炒香干
174840人浏览 · 6437人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
五花肉
120克 、
绿豆芽
200克 、
五香豆腐干
220克
、
青蒜
1棵 、
葱丝
10克
、
姜丝
5克 、
植物油
20克 、
盐
1克 、
酱油
15克 、
蚝油
15克 、
剁椒
10克 、
凉水
30克
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 备料:带皮五花肉切丝,绿豆芽洗净沥水,豆腐干切2毫米薄片;青蒜切段
-
2/7
点击查看大图 葱、姜切丝;【调料汁】混合均匀:盐、酱油、蚝油、凉水
-
3/7
点击查看大图 热锅凉油,葱姜丝、五花肉丝入锅大火煸炒变色
-
4/7
点击查看大图 倒入五香豆腐干、【调料汁】翻炒
-
5/7
点击查看大图 倒入豆芽、青蒜大火翻炒
-
6/7
点击查看大图 出锅,装盘
-
最后一步
点击查看大图 脆嫩爽口,香浓多汁
小贴士
1. 北方的豆腐干质地较硬,可焯水后再炒;南方的豆腐干质地软嫩易碎,可切厚片; 2. 豆芽不要炒得太烂,余温会使其进一步成熟; 3. 青蒜可换成韭菜、小葱; 4. 调料可随口味调整; 5. 做法同样适用普通锅灶。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-12-16
换一个做法相关分类
相关推荐